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烧鸡公是四川省及重庆市一带的汉族传统名菜,属于川菜系。此菜美味可口,麻辣鲜香。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。 最先出自于重庆的璧山区,据说是一帮司机哥们出了一趟长途车,饿得如狼似虎,好不容易看见前不着村,后不着店的地方有一家食馆,上前一问老板都关门了,什么也没有了,说尽好话,老板只好将就把自己养的鸡宰了,又加了大量的辣椒和香料,还有剩余的火锅底料一起烧,没想到这一烧,就烧出了一道名菜,从此风靡川渝两地。
重庆品亮诚烧鸡公汤色红亮,口感滋糯,麻辣适中,老道醇厚,油而不腻,回味无穷,全新的独家秘方,香味扑鼻,开胃提神,营养健康,老少适宜,四季皆可。可以适合做干的和有汤的,鸡可以做现杀的,也可做冷冻的鸡,烧鸡公类似于火锅的还可以烫菜的哦!
重庆品亮诚烧鸡公,够美味,够新鲜!滋补养颜,当然选择肥硕的烧鸡公。对于吃腻了山珍海味的吃货,偶尔吃点小情调的烧鸡公也是蛮有味道的,香醇浓厚,再配上各色新鲜的时令蔬菜,烧鸡公的口味都是的正宗,让人大快朵颐的同时赞不绝口。