加盟电话:400-999-3893
特许加盟备案号:1501201001000021
主料:公鸡
辅料:泡姜、泡青椒、野山椒、蒜片、泡灯笼椒、鲜青花椒、
青美人椒。
调料:色拉油、高汤、鸡粉、胡椒面、味精、啤酒。
操作流程:
1、将公鸡洗净切块备用。
2、将泡姜、泡青椒、野山椒、青美人改刀(尽量改大一些)备用。
3、锅内下色拉油,烧至七成熟下蒜片、青花椒、泡青椒、泡姜野山椒炒
香,作为底料,
4、将鸡块和底料加入高压锅,放胡椒面、鸡粉、味精、啤酒压15分钟起锅。
5、将色拉油烧至高温,下泡灯笼椒和青美人椒段淋在上面即可出膛。