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客人要求打折 服务员八招轻松应对

发布日期:2015-09-09 浏览量:1316次

客人要求打折 服务员八招轻松应对 

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不管是豪华星级餐厅,还是街边大排档,客人常常在结账的时候“请求”打折的优惠,如果在餐厅没有此项优惠的情况下,服务员应该怎样回答才能大方得体,又不得失到客人呢?

1.“可以打折吗?”

(微笑)对不起/不好意思,我们餐厅一直没有打过折,我只是服务员,也没有给您打折的权力,希望您能理解。

 

    2.“我经常在你们餐厅吃饭,给我打个折吧。”

(微笑)您看您经常来我们这里吃饭,对我们餐厅也比较熟悉了,您都知道我们这里是不打折的,还跟我们开玩笑。

 

3.“我们单位常来吃饭,今天我私人请客,给我打个折。”

(微笑)谢谢您对我们餐厅的支持,不好意思,我们餐厅没有折扣优惠的。(如果确实是熟客)您看要不这样吧,我请示下经理,看能不能为您送一份果盘,表达我们的心意。

 

4.“我不要发票,给我打个折。”

(微笑)不好意思,发票和打折没有直接关系的,请谅解。(如果客人再三要求不要发票,要求优惠)您看这样可以吧,因为我们也只是餐厅员工,没有权力为您优惠,我让服务员去请示一下经理,请您稍等一下。

 

5.“我是你们x总的朋友,打个折吧!”

(微笑)您看我们也没有打折的权力,因为您是我们刘总的朋友,或者请您稍等一下,我去请示一下楼面经理好吗?(此时让服务员去向楼面经理请示)。

6.“我认识你们陈总,给我打个折吧!”

(微笑)您看您是我们陈总的朋友,谢谢您对我们陈总的支持,只是我们餐厅确实不打折,请见谅!(如果客人执意要给陈总打电话)必要时,给陈总打个电话,说明原因和对方的身份,尽量不要让客人给陈总打电话。

 

7.“打个折吧!算个齐头数。”

(微笑)不好意思,我们吧台没有打折的权力,或者您可以关注我们餐厅,如果我们有优惠福利活动会更新到上面的,谢谢支持!

 

8.“把你们经理叫过来,几十块还收呀?”

(微笑)您看您认识哪个经理,可以给她打电话。或者您可以告诉我们,我们再去请示一下经理,请您稍等一下!(如果客人不好说话,在职权范围内1-3元,那就可以自己做主,如果超出职权范围则需要向上级请示)。


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