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餐饮加盟连锁店待客服务的十条黄金原则

发布日期:2014-12-27 浏览量:1029次

1、整洁的仪容仪表 / LOOK NEAT AND WELL GROOMED>  

专业的服务从员工的仪表开始。整洁的服饰、仪表,这正表示我们重视宾客、提供专业化的服务。 

2、给宾客直接的关注 / GIVE THE GUEST IMMEDIATE ATTENTION 

给宾客直接的关注。在某种情况下,你可能不能立即接待宾客,但绝对不要对客人不理不睬,因为这会令个人感觉其不受重视。在这种情况下,可以用通过打招呼、眼神或者其他方式让客人知道你暂时不能接待他。这样可以消除客人因为等待而产生的不愉快。 

3、良好的精神面貌 / SHOW PRIDE 

不要展示缺乏信心的精神面貌。这会直接影响到其他员工的精神面貌,同样的,这也会令宾客感觉你并不尊敬他,而导致宾客认为酒店的服务水准并不专业。所以,良好的精神面貌在工作中对酒店员工和宾客都起着很大的作用。 

4、给客人真挚和微笑的问候 / GREET THE GUEST WARMLY AND WITH A SMILE 

给客人真挚和微笑的问候,这正取决于你的面部表情和眼睛。向宾客问候时,有动作但却一言不发,会令宾客感到不自在或者认为你根本不重视他;若无面部表情,则更可能会令宾客感到自己不受欢迎。相反的,若能做到给宾客一个真挚和微笑的问候,可以让宾客感觉到温馨和周到。 

5、仔细聆听 / LISTEN ACTIVELY 

在和宾客交谈的过程中,仔细的聆听。这不但可以使你准确地明白客人的意思,更能够了解客人的心情,从而提供更加优质的服务。 

6、保持眼神接触 / MAINTAIN EYE CONTACT 

在和宾客交谈的过程中,保持和宾客的眼神接触,这不但有助于沟通,更能够使客人感觉到你诚心的想帮助他,这样即使最后无法满足宾客要求,他也不会太在意。 

7、使用宾客姓氏 / USE THE GUESTS NAME 

通过各种方式知道客人的姓名后,不要再称呼先生或女士,可加上客人的姓氏。因为宾客总是乐意接受你使用其姓氏称呼,这样可以使宾客感觉自己受到关注。 

8、保护宾客隐私 / PROTECT THE GUESTS PRIVACY 

总是谨慎的谈及宾客各种信息,在未得到客人允许的情况下,是绝对不允许透露的。因为这可能给客人带来各种各样的麻烦,甚至可能会间接或直接导致客人的损失。 

9、总是提供额外帮助 / ALWAYS OFFER ADDITIONAL ASSISTANCE 

在满足宾客的需求后,总是询问是否还需要其他帮助。这更够使客人感觉你很乐意为其服务。 

10、总是设法满足宾客要求/ ALWAYS TRY TO SATISFY THE GUEST REQUESTS 

当宾客提出酒店无法满足的要求(不触犯法律或涉及各种道德问题并存在可能性满足的要求)时,不要直接拒绝宾客,应先尽可能的帮助客人。即使最终(因为任何原因)无法满足客人,也可让宾客感受到酒店已在尽力的帮助他了。


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