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重庆烧鸡公的由来,你造吗?

发布日期:2016-05-04 浏览量:990次

重庆烧鸡公由来已久,但是为什么叫烧鸡公呢?其实烧鸡公不是贬义,也不是骂人的脏话,在菜系中它属于江湖菜,重庆人叫公鸡为鸡公,它采用新鲜公鸡现杀现宰后加上各种香料、调料烹制而成,其鸡口感鲜嫩,香辣宜人,是重庆家喻户晓的一道名菜。


自古以来,中国人喜食鸡,鸡肉所含的各种营养元素对人体健康都有着极其重要的作用,是人体生存需要不可缺少的重要保障。鸡肉含有丰富的蛋白质,特别是乡村土公鸡,其运动量大,肉质紧实,自然散养,粮草为食,营养价值更高。所以土公鸡的鸡肉更有糯感,土公鸡的鸡汤更鲜美,土公鸡的药理性更高,常吃土公鸡,可补虚损、强筋骨、活血脉、调月经、止白带。

品亮诚烧鸡公始创于1996年,自创立以来,品亮诚开了7家直营店,每家单店生意都异常火爆。品亮诚烧鸡公坚持选用乡村散养土公鸡,坚持选取重庆独有特产“南川金佛山方竹笋”为辅料。品亮诚烧鸡公将竹笋与鸡的鲜香味溶为一体,鸡肉细腻软糯,竹笋鲜香脆嫩,使其别具一番风味。
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