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板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。板栗鸡,也称为板栗养生鸡或养生板栗鸡。是当前餐饮行业中名气最大的白味汤锅。