加盟新闻

NEWS

重庆烧鸡公美味又正宗!

发布日期:2016-05-17 浏览量:528次

烧鸡公是重庆的一道经典江湖菜,重庆烧鸡公最先出自于重庆的璧山区,据说是一帮司机哥们出了一趟长途车,走到一个前不着村,后不着店的地方已是饥肠辘辘,好不容易看见一家食馆,上前一问老板都关门了,什么也没有了,说尽好话,老板只好将就把自己养的鸡宰了,又加了大量的辣椒和香料,还有剩余的火锅底料一起烧,没想到这一烧,就烧出了一道名菜,重庆烧鸡公从此风靡川渝两地。

重庆烧鸡公选用正宗散养土公鸡为主料,根据中医理论,搭配公司多年精心研制及改良的三十几种中草药材香料辅加于独特的烹饪方法精制而成。使其做到春季上补、夏季温补、秋季进补、冬季滋补,口味达到麻辣奇香、绵甜味鲜、辣不过火、麻不伤舌、回味无穷,同时具有开胃、健脾、去寒、温补、滋阴壮阳等功效,进一步传承和发扬了重庆火锅之精华!

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。重庆烧鸡公是一道典型的江湖菜,说它是江湖菜,无非是说它草创于山野乡场,这种风味火锅源于重庆。此菜辣而不燥,松软鲜香,口感新奇,自成一派,民俗气息浓厚。
返回顶部
CopyRight 2006-2014 重庆品诚餐饮文化有限公司  加盟热线:023-67636432 13709407033