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品亮诚烧鸡公的盈利模式你可知道?

发布日期:2016-06-29 浏览量:474次

烧鸡公是重庆的一道经典名菜,它源于火锅但非传统火锅,有其自身较强的独特性。重庆品亮诚烧鸡公在传统烧鸡公基础上做了大量的改良,风格与特点比传统烧鸡公更加突出。品亮诚历经多年发展,在现代餐饮业态层出不穷的今天能长盛不衰,有其诸多经营之秘诀。其中最核心的诀窍当属品亮诚烧鸡公的盈利模式。经品诚公司团队对中餐和火锅市场、目标客户及自身员工认真调研后,我们发现品亮诚烧鸡公的盈利模式=操作简便+健康产品+成本节约+研发创新!


一、操作简便——顾客愉快,员工轻松,有人气自然就有财气

顾客点菜简单,轻松愉快:到过品亮诚的顾客都知道,品亮诚有一个主菜,那就是烧鸡公。品亮诚的其它产品都是给这个主菜配套的,当然这些产品也是品亮诚一个很强的附加值。就餐时,顾客首先点一只活鸡,然后只需点几个凉菜,最后点几道烫菜就可满足商务宴请或家庭聚餐之需求。这就大大省去了一般餐饮顾客点菜伤脑筋,点得不好“丢面子”,点去点来不知道吃什么的“麻烦”,整个点菜过程能非常轻松愉快的完成。顾客一来二往之后,品亮诚这种“便利模式”自然就成为了一种优势,它能给顾客节省点菜时间、饭钱易控制、就餐过程简单的便利。


服务员操作简便,服务程序简约:正是有了烧鸡公这道主菜,服务人员在操作中就非常便利。主菜上桌后,服务人员勤换渣碟、斟酒送茶即可,无传统餐饮需不停的上菜、撤空盘、时刻清理桌面等繁琐工作,工作量较小,服务流程简单,服务员服务心情非常愉悦。行业中一句话说的好——服务员的表情就是顾客的心情,品亮诚的员工能愉快轻松的工作,自然就有了欢声笑语的顾客。


二、健康产品——祖传秘方,一次性汤料,有健康才有将来

营养健康,老少皆宜:关于鸡肉,民间有“济世良药”之美称,鸡的全身上下都是宝。鸡肉不但营养,药用价值也很高。鸡肉中含有丰富的氨基酸、蛋白质、微量元素和营养元素,肉质结构和营养比例更加合理。与猪、牛、羊肉相比,鸡肉在营养素含量上仍胜一筹。鸡肉所含的各种营养元素对人体健康都有着极其重要的作用,是人体生存需要不可缺少的重要保障。鸡肉属现代餐饮中流行的“白肉”系列,青少年常吃可健脑益智增强体质,女士常吃皮肤光滑不担心肥胖,商务白领人士常吃可补充体力,老人常吃有延缓衰老之功效,可以说鸡肉适合人群非常之广泛。


品亮诚选用的是在自然环境中呼吸新鲜空气,吃五谷杂粮、虫虫草草等天然食物,以散养方式自然生长而成的土鸡公。土鸡公因需觅食生存而长期运动,肌肉得到了充分的发育锻炼,肌间脂肪丰富,养分积累周期长,水份含量少,纤维更细长,肉质更结实,芳香性物质更为丰富,与普通鸡相比营养和口感皆高出许多。土鸡公正是以其肉质细嫩,口感滋糯,鲜香怡人,营养丰富,无污染等特点而备受广大顾客朋友们的青睐。


祖传秘方,常吃不上火:品亮诚烧鸡公调料由创始人李劲松先生根据家族历代祖传之配方并与西南农业大学科研单位合作研发而成,富含二十余种中草药香料,春季上补、夏季温补、秋季进补、冬季滋补,常吃不上火,具有开胃、健脾、去寒、温补、滋阴壮阳等功效。品亮诚善用荤素搭配原理,以重庆独有特产“南川金佛山方竹笋”为辅料,鸡公与竹笋交汇相融,鸡肉细腻软糯,竹笋鲜香脆嫩,成品汤色红亮、口感滋糯、麻辣适中、老道醇厚、油而不腻、回味无穷,实为东西南北皆宜的绿色佳品。


一次性汤料,安全放心:品亮诚烧鸡公红油全为当年新鲜的植物油提炼而成。从创业至今,品亮诚烧鸡公红油从不回收利用,皆为一次性汤料,请广大顾客放心食用。
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